В Ярославле закрылась старейшая пиццерия «Академия»
Три пиццерии «Академия» в Ярославле закрылись.
В Ярославле закрылись три пиццерии сети «Академия», находившиеся на улицах Блюхера, Собинова и Первомайской. Теперь работает лишь одно заведение на Революционной, 5.
Закрытие филиалов произошло летом прошлого года.
Владельцами сети являются бизнесмены Максим Ломакин и Арсений Нестеров. По данным за 2024 год, точка на Собинова принесла выручку в 16,9 миллиона рублей, но закончила период с убытком 1,8 миллиона.
Меню заведения включало пиццу, салаты, снеки, такие как наггетсы и картофель фри, пасту, горячие блюда, роллы, десерты и детские обеды.
Одно из закрывшихся заведений находилось на улице Собинова.
Кафе на Блюхера перестало функционировать ещё несколько лет назад. Сооснователь Арсений Нестеров отказался комментировать череду закрытий.
Новость о закрытии встревожила некоторых ярославцев, для которых «Академия» была местом встреч и праздников.
Единственная действующая «Академия» работает на Революционной в здании ЯГМУ.
Сеть «Академия» работает в Ярославле свыше 20 лет.
Многие горожане впервые познакомились с итальянской кухней именно в «Академии».
«У меня с детством ассоциируется запах специй, который всегда был в „Академии“. Первое знакомство с пиццей произошло именно так. Пряный запах — одно из ярчайших воспоминаний. Ходили с родителями, потом бывала там школьницей. В „Академии“ праздновали сдачу первой сессии», — рассказала 26-летняя ярославна.
«Я впервые попробовала само блюдо пиццу в „Академии“. Ходили с подружками в молодости отметить важные события или коротали время между пар», — поделилась ещё одна жительница города.
Так выглядела пицца из «Академии».
Клиенты ценили заведение за обширное меню и большие порции.
«Ходили в „Академию“, когда были студентами, в 2015-2020-х. Выбирали именно эту пиццерию, потому что там было бюджетно и вкусно. Можно было заказать огромные пиццы размером с весь стол на большую компанию, начинок тоже было достаточно, чтобы пришлось по вкусу всем. Можно было ещё выпить недорогие коктейли. Что ещё нужно студентам? Даже не вставал вопрос о том, где отметить важные события студенческих лет. Конечно же, в „Академии“. Думаю, что многие и воспринимали это заведение именно как молодежное и студенческое», — призналась читательница Ксения.
«Академия» — старейшая сеть пиццерий в Ярославле, работающая более 20 лет. В 2017 году её пицца участвовала в кулинарном эксперименте. Новые точки в ближайшее время открываться не будут.
Освободившиеся помещения уже заняты другими предпринимателями. Например, на Собинова теперь работает сетевой ресторан грузинской кухни.
Ранее на месте закрывшегося ресторана «Победа бистро» также планируется открытие кафе азиатской кухни.
