Ресторан из Ярославля получил международную премию
Ярославский ресторан «Закрома» занял 57-е место в списке 100 лучших заведений по версии международной премии WhereToEat International 2026 года.
15 апреля, 2026, 14:08 0
Экстерьер или интерьер ярославского ресторана «Закрома», вошедшего в топ-100 премии WhereToEat International.
Источник:
Ресторан русской кухни «Закрома», принадлежащий рестораторам Алексею Новикову и Павлу Кашникову, был отмечен международной премией. Заведение известно блюдами, приготовленными по старинным рецептам, и подачей чая в самоваре.
Премия WhereToEat International 2026 года объединяет гастрономические сцены России, Беларуси, Казахстана, Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана. Организаторы пояснили: «Это проект про открытия: новые имена, локальные традиции и маршруты, которые раньше не были на общей карте. Здесь гастрономия становится языком, на котором страны говорят друг с другом».
Ранее, в апреле 2025 года, «Закрома» получили федеральную награду — приз Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2025». В прошлом году ресторан занимал 92-ю строчку в российском рейтинге WTE Russia.
Интерьер ресторана оформлен в древнерусском стиле, с русской печью, большим сундуком и коваными деталями. Меню включает в себя как традиционные русские, так и авторские блюда:
- Щека бычка с картофелем, тушёной морковью и кремом из сельдерея за 1490 рублей,
- Утиная грудка со свёклой, кремом из сельдерея и брусничным взваром за 890 рублей,
- Гречневая каша с томлёным кологривским гусем, сморчками и луковым муссом за 1190 рублей.
Также в меню представлен самовар чёрного чая за 2490 рублей. Средний чек в ресторане составляет около 2000 рублей.
Премия WhereToEat (WTE) была основана в 2013 году Ассоциацией гастрономических журналистов России. Итоговые списки формируются по результатам анонимного голосования экспертов из ресторанной, гостиничной и винной индустрий, а также профильных СМИ.
Концепцию ресторана разработали Павел Кашников и Алексей Новиков. Вместе с партнёрами они управляют группой проектов Good Karma Restaurants, куда входят грузинские рестораны «Мамука», паназиатские кафе «Манеки», ресторан «Сказка. Еда и вино» и другие заведения в Ярославле, Рыбинске, Костроме и Иванове.
В тот же международный топ-100 попал ресторан «Гроза» из Костромы, который занял 31-ю позицию. Средний чек в «Грозе» составляет около 2500 рублей. В меню представлены блюда вроде дикого сома горячего копчения за 890 рублей, векошника с рыжиками за 490 рублей или кологривского гуся за 1520 рублей.
Читайте также
