Три эффектных салата к Новому году за несколько минут
Фуд-блогер Анастасия Кукушкина подобрала несложные и эффектные рецепты салатов.
Фуд-блогер Анастасия Кукушкина рекомендует три простых салата для новогоднего застолья. Их приготовление займёт лишь несколько минут.
В этих салатах сочетаются сладкие и солёные компоненты, многие из которых легко найти. Например, пригодятся мандарины.
Салат с мандаринами и форелью
Сладкие мандарины отлично комбинируются с солёной форелью.
Ингредиенты: рукола, слабосоленая форель, творожный сыр, два мандарина, вяленые томаты, красный лук. Для заправки смешайте чайную ложку мёда, чайную ложку зернистой горчицы, сок половины лимона, сок половины мандарина и три столовые ложки оливкового масла.
Приготовление:
Сначала намажьте творожный сыр на ломтики форели и сверните рулетиками. Для этого берите тонко нарезанную рыбу — так заготовки будут держать форму.
Салат можно подать в форме новогоднего венка. Разложите руколу на тарелке кольцом, оставив середину пустой. Для удобства используйте кружку или круглую форму, которую потом уберёте.
Это блюдо станет ярким украшением праздничного стола.
На зелень выложите кружочки мандаринов, красный лук и вяленые томаты. Рулетики из форели разместите между мандаринами. Полейте салат приготовленной заправкой.
«Форель под шубой»
Круглая форма поможет придать салату аккуратную форму торта.
Этот салат готовят порционно или в виде бенто-торта. Для аккуратной сборки потребуется круглая форма диаметром 12 см.
Понадобится: небольшая свекла, одна картофелина среднего размера, два яйца, слабосоленая форель, майонез, соль и зелень.
Овощи и яйца отварите, затем натрите на мелкой тёрке. Форель нарежьте кубиками. В форму уложите ингредиенты слоями: свекла, картофель, форель, яйца и снова форель. Каждый слой промажьте майонезом. Украсьте зеленью.
Салат с мясной нарезкой и мандаринами
Неожиданное сочетание сладкого и солёного порадует ваших гостей.
Для этого салата подготовьте руколу, мандарины, мясную нарезку, творожный сыр и горгонзолу. Заправку сделайте из сока мандарина, чайной ложки мёда, оливкового масла и чайной ложки зернистой горчицы.
На тарелку выложите руколу, сверху — дольки мандаринов и кусочки сыра. Для рулетиков заверните творожный сыр в тонкие ломтики мясной нарезки (ветчина, мортаделла или прошутто). Готовые рулетики разложите на зелени. В конце полейте салат заправкой.
