Грузинское бистро Хинкали Хаус закрылось в Ярославле
Причиной закрытия грузинского бистро на Советской улице стала продажа помещения собственником.
В центре Ярославля перестало работать грузинское бистро «Хинкали Хаус», которое располагалось на Советской улице. Заведение сменило адрес, продолжив деятельность в другом районе города.
После переезда с прежнего адреса бистро начало работу в новой точке на улице Собинова.
Как пояснили в сети, причиной закрытия стала продажа помещения собственником здания. «Ресторан на улице Советской закрылся в связи с продажей помещения собственником. Сейчас мы продолжаем работать в новом формате — бистро „Хинкали Хаус“ на улице Собинова, 35», — отметили представители.
Здание, где располагалось кафе, является историческим объектом, построенным в конце XVIII века.
О предстоящем переезде с локации на Советской, 8 гостиница предупреждала еще в октябре 2025 года. «Мы просто берем короткую паузу, чтобы блеснуть на новом месте», — сообщалось ранее.
Помимо нового бистро на Собинова, 35, в Ярославле от сети «Хинкали Хаус» также работает ресторан по адресу улица Собинова, 45А.
Здание, где размещалось закрывшееся бистро, является объектом культурного наследия регионального значения. Это «Дом жилой Н. А. Супонева», построенный в 1780 году. Согласно историко-культурной экспертизе, до возведения каменного строения на участке стояли деревянные дома мещан.
В 1779 году участок предоставили майору Николаю Супоневу. Позднее владельцами трехэтажного кирпичного здания стали семья коллежского асессора Дмитрия Соболева, а в 1897 году его выкупила Ярославская духовная консистория. Первый этаж адаптировали под торговлю, верхние — под канцелярию и жилье.
После муниципализации в 1919 году дом перестроили под коммунальные квартиры. В 2015 году его признали аварийным и расселили жильцов. Часть помещений находилась в городской собственности, часть принадлежала частному владельцу.
Летом 2024 года здание включили в план приватизации, некоторые помещения даже выставляли на продажу за рубль. Ранее в этом доме работал бар «Пинта», основанный краеведом и бизнесменом Яном Левиным.
В 2025 году прокуратура Ярославской области сообщала о нарушениях при ремонте в одном из помещений цокольного этажа. Были демонтирована часть капитальной стены и заменена кирпичная кладка без необходимых разрешений.
Контекст других закрытий: в феврале 2026 года в Ярославле прекратило работу грузинское кафе «Мамука» на улице Кирова. Это часть тенденции, когда в центре города одно за другим закрываются популярные заведения.
